HOMEBLOGSAlimentos orgánicos: ¿un mito para robar al consumidor?
13 November 2013

Alimentos orgánicos: ¿un mito para robar al consumidor?

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Un reciente estudio publicado en “Annals of Internal Medecine” analiza 240 estudios médicos sobre la supuesta superioridad de vegetales, frutas y carnes orgánicas y llega a una conclusión que seguramente sorprenderá a las autoridades europeas: no hay ninguna evidencia clara de que los productos orgánicos sean nutricionalmente superiores a los productos convencionales más baratos.

-El estudio no hay evidencia de que los alimentos orgánicos sean nutricionalmente superiores.

- No existen diferencias en la probabilidad de contaminación bacterial (como e-coli o salmonela) entre alimentos orgánicos y convencionales.

- Es verdad que los productos convencionales contienen un 33% más de pesticidas, pero estos sólo son el 0,01% de los que ingerimos ya que las plantas producen el resto para defenderse.

Las empresas “orgánicas”, pues, podrían estar vendiendo humo y explotando la ansiedad provocada por los pánicos medioambientalistas.

Os dejo el link al estudio:

http://annals.org/article.aspx?articleid=1355685

y la transcripción de la principal conclusión:

In summary, our comprehensive review of the published literature on the comparative health outcomes, nutrition, and safety of organic and conventional foods identified limited evidence for the superiority of organic foods. The evidence does not suggest marked health benefits from consuming organic versus conventional foods”

(Google Translate: "En resumen, la revisión exhaustiva de la literatura publicada sobre los resultados comparativos de la salud, la nutrición y la seguridad de los alimentos orgánicos y convencionales identificó evidencia limitada de la superioridad de los alimentos orgánicos. La evidencia no sugiere beneficios para la salud de los alimentos orgánicos marcados frente a los convencionales que consumen ")

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